Carne di manzo siciliano (200g), pomodoro, insalata gentilina, cipolla di Giarratana, olio extravergine di oliva DOP dei Monti Iblei

Carne di manzo siciliano (200g), pomodoro, insalata gentilina, mozzarella di bufala Ragusana, olio extravergine di oliva DOP dei Monti Iblei

Salsiccia di maialino battuta al coltello, verdure di campagna, mozzarella di bufala Ragusana, olio extravergine di oliva DOP dei Monti Iblei

Prosciutto crudo di maialino Nero dei Nebrodi, mozzarella di bufala Ragusana, pomodoro, origano, olio extravergine di oliva DOP dei Monti Iblei

Salmone norvegese affumicato, mozzarella di bufala Ragusana, olio extravergine di oliva DOP dei Monti Iblei, finocchietto selvatico e limone

Carne di pollo modicano allevato a terra (200g), insalata gentilina, provola affumicata, cipolla rossa in agrodolce olio extravergine di oliva DOP dei Monti Iblei

Mozzarella di bufala Ragusana, lattuga gentilina, pomodoro, origano, olio extravergine di oliva DOP dei Monti Iblei

Melanzane, zucchine con menta, pomodoro arrosto con erbette aromatiche, cipolla rossa in agrodolce, origano, olio extravergine di oliva DOP dei Monti Iblei